面食

感觉我越来越象北方人了。今天吃了一整天的面食，下周又要以面食为主。都是给南瓜头影响的呀！晚饭吃了手擀面，结果面揉多了，吃了一锅。第二锅因为偷懒没 有好好擀和切，面条一根根都粗得很。刚下去的那碗面条是麻辣味，用做夫妻肺片的红油、花椒油、芝麻油、酱油和盐拌出来的。花椒油放太多，嘴里还麻得慌，于 是想尝试点别的味道。琢磨来琢磨去，发现我除了知道吃麻辣味，居然都不知道还有什么别的味道可以做，有点郁闷。转了个身，看到那粗粗的面条，突然想起以前 在成都吃的一个小吃啦——甜水面。于是兴致勃勃地上网查recipe去。结果不查也罢，一查把我给乐得！那recipe上说要用辣椒油、复制甜红酱油、蒜 泥和芝麻油做调料。这个复制甜红酱油不就是我做夫妻肺片的另一种重要配件嘛。这下可省事了，红油、复合酱油往里一倒，蒜泥俺不吃，撒几颗芝麻下去，一拌 ——唔，味道还将就。可怜我已经想不起来成都的甜水面啥味道了，这离家是不是也忒久了点？碰碰现在正在成都狂吃海塞吧，想着想着我胃里有点酸。

感 觉这个夫妻肺片的方子实在是太有用了。红油是万试万灵的万金油不说，复合酱油居然也这么有用。我吃饺子、拌凉菜、吃面条、涮火锅，这红油是处处闪光啊。虽 然这方子看着长，其实是解释性语言多，红油和复合酱油的做法都省事得不行。强烈建议大家都试试：http: //web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=298864